Ginnan eli ginkgo-pähkinät
Neidonhiuspuun pähkinöiden sisältä paljastuu pehmeä sydän, ginnan, joka on syksyn hienostunut herkku. … Lue loppuun →
View ArticleKauniin oranssi kaki-hedelmä
Kauniin oranssi kaki on syksyn hedelmiä. Kotoisin kaki on Itä-Aasiasta, missä sitä on viljelty vuosituhansien ajan. Lajikkeita on noin 2000. Kaki on erittäin hyvä C-vitamiinin lähde, minkä lisäksi se...
View ArticleMandariinin kuoriminen japanilaisittain
Mistäkö tietää, että mandariinin on kuorinut japanilainen? Oranssi hedelmä lepää kuortensa päällä kuin kukasta avautuneena. Niinkin pienet asiat, kuin mandariinin kuoriminen, voidaan tehdä monella eri...
View ArticleVesimelonia japanilaisittain
Oikein kuumana (ja kosteana) kesäpäivänä maistuu jääkaappikylmä vesimeloni eli suika. Japanilaiseen tapaan mieluiten avoimella verannalla nautittuna, fuurin-tuulikellon kilahdellessa ja nokkaunia...
View ArticleSuikawari, vesimelonin halkaisemisleikki
Eilisestä vesimelonipostauksesta juohtui mieleeni perinteinen japanilainen kesäleikki, suikawari (スイカ割り). Suika tarkoittaa siis vesimelonia, wari halkaisemista. Leikin perusideana on maahan asetetun...
View Article